Interior Design

Дизайн Ресторанов

Места общественного питания всегда должны были  соответствовать не только государственным нормам, принятому качеству пищи, но и эстетическим вкусам целевой аудитории, которые развиваются и стремительно развиваются. В первую очередь это касается заведений, идея которых обычно не ограничивается принятием пищи как таковой, а которые скорее служат местом встречи деловых людей и старых друзей, пристанищем для моральной разгрузки и душевного расслабления - ресторанов.

Дизайн ресторана - это всегда то, на что в первую очередь обращает внимание посетитель. Неблагоприятная атмосфера не сможет удержать даже очень голодного клиента. Поэтому все же стоит принять на вооружение: дизайн интерьера ресторана - это главное оружие против конкурентов в руках предпринимателя.

Дизайн ресторана должен быть не только интересным, но и правильным. Так, например, ковбойская тематика вряд ли подчеркнет изысканную японскую кухню, а футуристические мотивы не позволят по достоинству оценить шедевры мексиканского шеф-повара. Дизайн интерьера ресторана и меню все же должны пересекаться и гармонировать.

Среди обилия стилей на сегодняшний день пользуются популярностью различные концептуальные проекты. Дизайн ресторана в стиле заведений Чикаго 20-х годов своей откровенностью и некой развязностью привлекут людей и молодых, и более зрелого возраста; непонятные и экстраординарные идеи в стиле китч могут подойти для заведений, ориентированных на студентов; африканские мотивы будут прекрасной мыслью для кофейни в центре города.

Дизайн интерьера ресторана имеет широчайший идейный спектр. Какая задумка будет уместна - решать владельцу, а как эту задумку удачно воплотить в жизнь стоит доверить грамотному специалисту.

Однако, увлекшись идеей, не стоит забывать о том, что дизайн ресторана должен быть также практичен: функционален для посетителей и удобен для обслуживающего персонала. Создать шедевральные стеклянные диваны, на которых неудобно сидеть, или установить ослепляющие световые инсталляции, возможно, было бы хорошей идеей для музея, но не ресторана.

Тенденции в современном ресторанном деле достаточно просты: каждое заведение должно иметь свой уникальный, запоминающийся, яркий образ. Ведь посетитель - это крайне капризный игрок рынка, который требует не только качественную кухню, достойное обслуживание, но и желает получить свою порцию эстетического удовольствия. Следует помнить, что дизайн интерьера ресторана не ограничивается лишь гостевой зоной, где располагаются столы, барная стойка, но и включает все те помещения, куда попадает клиент, а именно: холл, туалетные комнаты, отдельные кабинеты, гардероб и другие. Дизайнерские ошибки, ровно как и ошибки повара, прощаются крайне редко.

Избежать плохого впечатления от ресторана поможет опытный, прогрессивный дизайнер: он сумеет грамотно использовать пространство помещения, проанализировать конкурентов, создать из одной идеи полностью завершенный интерьер. Дизайн интерьера ресторана - это ответственное дело, доверить его профессионалам - это правильное решение в условиях современной жесткой конкуренции.